無坩鍋式U-Type、I-Type，採用先進最高品質耐鋁材構建入湯區、保溫室、及取湯室，解決使用坩鍋破鍋風險，節省大筆耗材支出。

採用最高品質先進保溫材、耐鋁材、陶瓷纖維，提供最佳斷熱保溫效果，節省大量能源費用。

鋁湯由入湯區進入保溫室，再泉湧入取湯室，特殊的循環設計，保存優質鋁湯。

數位雙溫控式溫度控制系統，鋁湯溫度保持於正負3度內，並提供溫度異常警報，排除超溫損失。